Linguine "Alla Disgraziata"

Nella prima ricetta del nostro blog,la protagonista suprema e’ la pasta,in particolare le linguine,dei parenti strettissimi degli spaghetti,le Linguine alla Disgraziata.

Noi italiani,soprattutto del Sud come potremmo vivere senza pasta?io e mia moglie che e’ la creatrice di queste pietanze siamo pazzi della pasta,in particolare delle linguine.ed il piatto che proponiamo per aprire il nostro nuovo e fresco blog sono proprio le Linguine alla Disgraziata.

Le linguine normalmente vengono cucinate con le vongole,in bianco o con dei pomodorini.Noi le abbiamo preparate un pò diversamente dal solito,con le vongole ma con un bel pò di peperoncino e con un ingrediente originale e diverso che si sposa perfettamente con le vongole e la salsa,l’origano

Per prima cosa prepariamo la salsa con una bottiglia di pomodoro,aglio,sale e vongole al naturale,facciamo cuocere a fuoco lento per 10 minuti

dopo aver buttato la pasta la facciamo saltare in padella col sugo pronto ed una bella spolverata di origano, quello di montagna buono e saporito naturalmente

Provateli,non ve ne pentirete!!

Ingredienti

• 300 g di Linguine
• 50 g di vongole al naturale
• 1 bottiglia di salsa di pomodoro
• 100 g di origano
• 1 spicchio d’aglio
• olio q.b.